수비드#소고기#소#등심#스테이크#오버쿡#소등심스테이크#요리#똥손 썸네일형 리스트형 [수비드] 소고기 등심 스테이크(feat. 대실패) 안녕하세요, 의창입니다. 오늘은 수비드 소고기 등심 스테이크를 해보았습니다. 재료는 소금 후추 버터 올리브유 등심 이였습니다. 등심은 수비드를 어떻게 할지 몰라 55도 2시간을 수비드 하였습니다. 그 후, 팬프라잉에 시어링을 하였습니다. 하지만... 너무 오버쿡이 된 나머지 타이어를 씹는 듯한 질감이였습니다. 망했습니다. 평가 : 5점만점 중 0점 등심 수비드에 대해서 잘 아시는분은 조언부탁드립니다.. 더보기 이전 1 다음
